Valentim quer dizer aquele que contém um valor perseverante em grande santidade. Valentim também é dito como um cavaleiro valoroso, pois ele foi um verdadeiro nobre cavaleiro de Deus; e diz-se valoroso o cavaleiro que não foge, que golpeia e defende valorosamente e vence com grande poder. Assim, São Valentim não se afastou de seu martírio fugindo; golpeou ao destruir os ídolos; defendeu a fé; venceu pelo sofrimento.
São Valentim, amigo de Nosso Senhor e sacerdote de grande autoridade, estava em Roma. Aconteceu que o imperador Cláudio mandou que o trouxessem à sua presença e lhe disse, interrogando-o: “Que é isto que ouvi dizer de ti, Valentim? Por que não queres permanecer em nossa amizade, adorar os ídolos e renunciar à vã opinião de tua crença?” São Valentim respondeu-lhe: “Se tivesses verdadeiro conhecimento da graça de Jesus Cristo, não dirias isto que dizes; antes, renunciarias aos ídolos e adorarias o verdadeiro Deus.” Então disse a São Valentim um príncipe que fazia parte do conselho do imperador: “Que dizes de nossos deuses e de sua vida santa?” E São Valentim respondeu: “Não digo deles outra coisa senão que foram homens mortais, perversos e cheios de toda imundície e maldade.” Então disse o imperador Cláudio: “Se Jesus Cristo é verdadeiramente Deus, por que não dizes a verdade?” E São Valentim disse: “Certamente, Jesus Cristo é o único e verdadeiro Deus; e, se creres nele, tua alma será verdadeiramente salva, teu reino se multiplicará, e ele te dará sempre vitória sobre teus inimigos.” Então Cláudio voltou-se para todos os que ali estavam e disse-lhes: “Senhores romanos, ouvi como este homem fala sábia e razoavelmente!” Logo o preposto da cidade disse: “O imperador está enganado e traído; como poderemos abandonar aquilo que temos mantido e que nos acostumamos a manter desde nossa infância?” Com essas palavras, o imperador se voltou e mudou de ânimo, e São Valentim foi entregue à guarda do preposto.
Quando São Valentim foi levado a uma casa, como prisioneiro, orou a Deus, dizendo: “Senhor Jesus Cristo, verdadeiro Deus, que és a verdadeira luz, ilumina esta casa de tal modo que os que nela habitam possam reconhecer-te como verdadeiro Deus.” E o preposto disse: “Admiro-me de que digas que teu Deus é a verdadeira luz; contudo, se ele puder fazer minha filha ouvir e ver, ela que há muito tempo é cega, farei tudo o que me ordenares e acreditarei em teu Deus.” São Valentim logo se entregou às orações, e, por suas orações, a filha do preposto recuperou a visão; e imediatamente todos os que estavam na casa se converteram. Depois, o imperador mandou cortar a cabeça de São Valentim, no ano de Nosso Senhor de duzentos e oitenta. Rezemos, pois, a São Valentim, para que nos obtenha o perdão de nossos pecados. Amém.