Quintino é dito de quin, que significa cinco, e de teneo, tenes, que significa ter, e quer dizer tanto quanto “aquele que possui cinco coisas”. Primeiro, ele possuía em si honestidade de vida, fé católica, pureza e limpeza de consciência, verdadeira pregação e coroa de martírio.
Quintino era de nobre linhagem da cidade de Roma e veio à cidade de Amiens, realizando muitos milagres. Ali foi preso pelo preboste da cidade, por ordem de Maximiano, e açoitado até que aqueles que o batiam se cansaram; depois foi lançado na prisão, mas um anjo o soltou, e ele foi à cidade e ali pregou ao povo. Então foi preso novamente e estendido no ecúleo, instrumento destinado a torturar os santos, até o rompimento de suas veias; foi açoitado por longo tempo com nervos crus e, depois, cozido em piche e óleo ferventes, mas, apesar de tudo isso, zombou do juiz. Então o juiz mandou pôr em sua boca cal viva, vinagre e mostarda, mas ele permaneceu sempre constante e inabalável. Depois foi levado a Vermandois, e cravaram nele dois pregos, desde a cabeça até os joelhos, e dez pregos entre as unhas, a carne das unhas e a carne de suas mãos. Por fim, o preboste mandou decapitá-lo e lançou o corpo na água.
Esse corpo ficou oculto ali durante cinquenta e cinco anos e então foi encontrado por uma nobre mulher de Roma. Pois, como ela se entregava continuamente à oração, certa noite foi avisada por um anjo de que deveria ir depressa ao castelo de Vermandois; e foi-lhe ordenado que retirasse o corpo de São Quintino de tal lugar e o sepultasse honrosamente. Quando chegou ao referido lugar com grande companhia e fez suas orações, o corpo de São Quintino apareceu acima da água, exalando doce perfume e sem corrupção; ela o retirou e o sepultou com honra. E, como recompensa pelo sepultamento honroso que realizara, ela, que antes era cega, recebeu novamente a visão. Depois edificou ali uma bela igreja e voltou outra vez para sua terra. Nessa igreja há agora um belo mosteiro de monges e uma boa cidade chamada São Quintino, em Vermandois, onde diariamente se manifestam muitos grandes milagres, especialmente contra a hidropisia e o inchaço de grandes ventres causado pelo excesso de água. Por essa enfermidade, em particular, ele é invocado, e muitos foram curados e restabelecidos pelos méritos deste santo e bendito mártir, São Quintino. A ele rogamos que sejamos libertados de todas as enfermidades, na medida em que aprouver a Deus e for necessário para nós. Amém.