Nascido em Sauves, 19 de março de 1684; falecido em Paris, 5 de maio de 1766. Era filho de um ministro protestante convertido. Depois de ter ensinado medicina em Montpellier, tornou-se membro da Faculdade de Medicina de Paris. Seus escritos médicos, porém numerosos, hoje estão esquecidos, mas uma obra publicada por ele anonimamente garantiu-lhe uma reputação permanente. Este livro intitulava-se: "Conjectures sur les mémoires originaux dont il paroit que Moyse s'est servi pour composer le livre de la Genèse. Avec des remarques qui appuient ou qui éclaircissent ses conjectures" (Bruxelas). O próprio Astruc não pretendia negar a autoria mosaica do Gênesis; mas seu trabalho criou uma era na investigação bíblica, ocasionando as modernas teorias críticas.
Born at Sauves, 19 March, 1684; died at Paris, 5 May, 1766. He was the son of a converted Protestant minister. After he had taught medicine at Montpellier, he became a member of the Medical Faculty at Paris. His medical writings, however numerous, are now forgotten, but a work published by him anonymously has secured for him a permanent reputation. This book was entitled: "Conjectures sure les memories originauz dont il paroit que Moyse s'est servi pour composer le livre de la Génèse. Avec des remarques qui appuient ou qui éclairscissent ses conjectures" (Brussels). Astruc himself did not intend to deny the Mosaic authorship of Genesis; but his work created an era in Biblical inquiry, occasioning the modern critical theories.