acetificação
Verbete original (Caldas Aulete)
s. f. || ação de acetificar; reação química que transforma o vinho em vinagre.
F. Acetificar.
Definição atualizada
(a.ce.ti.fi.ca.ção)
sf.
1. Ação ou resultado de acetificar(-se)
2. Quím. Processo que transforma determinadas substâncias em ácido acético
3. Enol. Reação química que transforma substância (esp. o vinho) em vinagre
[Pl.: -ções.]
[F.: acetificar + -ção.]