vitela
Verbete original (Caldas Aulete)
s. m. || bezerra, novilha até a idade de um ano: Se acaso a vaca perde a vitela, também nos mostra que se desvela. ( Gonzaga. ) || Carne de bezerra ou bezerro que no açougue se vende para os usos culinários: A Srª Filomena colocou-lhe diante (de Acácio) a travessa com a perna de vitela assada. (Eça, Primo Basílio, c. 12, p. 461, ed. 1917.) || A pele destes animais curtida e preparada para diversos usos industriais: Umas botas de vitela; a encadernação é de bonita vitela.
F. lat. Vitula.
Definição atualizada
(vi.te.la)
sf.
1. Bezerra com menos de um ano.
2. Carne de bezerra dessa idade: "A Sra. Filomena colocou-lhe diante a travessa com a perna de vitela assada..." (Eça de Queirós, O primo Basílio))
3. Cul. Prato preparado com essa carne: Comeu vitela no jantar.
[F.: Do lat. vitella,ae]