siricaia
Verbete original (Caldas Aulete)
s. f. || (Bras.) leite fervido com ovos e açúcar, com ou sem farinha, formando uma massa de pouca consistência: Precisa ir lá em casa provar uma especialidade minha... um doce de terra... uma siricaia. ( Afrânio Peixoto , Bugrinha , c. 3, p. 33, ed. 1924.) Também se diz leite em siricaia.
Definição atualizada
(si.ri.cai:a)
sf.
1. Bras. N. Cul. C omida feita de ovos, leite fervido e açúcar; creme de leite, com ou sem farinha, formando uma massa de pouca consistência: "Precisa ir lá em casa provar uma especialidade minha... um doce de terra... uma siricaia" (Afrânio Peixoto, Bugrinha))
[F.: Do malaio serikaya.]