polenta
Verbete original (Caldas Aulete)
s. f. || papa feita com farinha de milho, manteiga e queijo ralado. ou com farinha de castanhas, ou com farinha de cevada:... pelo menos o uso do fubá ou farinha de milho não fermentada para polenta, ou angu. (José Bonifácio in Afrân. Peixoto, Antolog. de José Bonifácio, p. 126.)
F. Ital. Polenta.
Definição atualizada
(po.len.ta)
sf.
1. Cul. Alimento pastoso, feito à base de fubá de milho ao qual se pode também juntar manteiga e/ou queijo.
[F.: Do it. polenta, do lat. polenta, ae. Cf.: angu .]