fosfoproteína
Verbete original (Caldas Aulete)
s. f. || (bioquím.) qualquer proteína das que são ricas em fósforo e se desdobram facilmente por hidrólise alcalina, liberando ácido fosfórico. [As principais são a caseína do leite e a vitelina da gema do ovo.]
F. Fósfo(ro) +proteína.