Verbete original (Caldas Aulete)
s. m. || peixe ganoide da família dos esturônios (Accipenser sturio), de cuja ova se prepara o caviar. Também lhe chamam solho (especialmente em Port.), solho-rei e esturjão-ordinário.
F. germ. Sturio.
Definição atualizada
(es.tur.jão)
sm.
1. Denominação comum a diversos peixes do hemisfério norte, da fam. dos acipenserídeos, como o Acipenser sturio, encontrado nos mares temperados da Europa, e de cuja ova se faz o caviar.
[Pl.: -jões.]
[F.: Do fr. sturgeon.]
