entrecosto
Verbete original (Caldas Aulete)
s. m. || espinhaço; espinhaço com parte das costelas; a carne entre as costelas dos animais: O entrecosto do porco, do boi, etc.
F. Entre... +r. costas.
Definição atualizada
(en.tre.cos.to)
[ô]sm.
1. Bras. Carne bovina situada entre as costelas do animal, próximo ao expinhaço
2. Lus. A parte mais magra da carne do peito do porco
[F.: Do fr. entrecôte.]