cozedura
Verbete original (Caldas Aulete)
s. f. || ação de cozer. || Estado de um objeto que está cozido: A cozedura da carne, do pão. || A ação de preparar por meio do fogo diversas matérias empregadas na indústria: A cozedura do tijolo, a cozedura da louça. || A quantidade de matérias que se coze de uma vez no forno: Perdeu-se toda a cozedura. || Concentração de um xarope.
F. Cozer.
Definição atualizada
(co.ze.du.ra)
sf.
1. Ação ou resultado de cozer, de preparar alimentos ao fogo; COZIMENTO; COCÇÃO
2. Cozimento de uma matéria-prima ao fogo, como etapa da fabricação de um produto: cozedura do gesso: cozedura do barro.
3. Estado ou condição do que se cozeu; COZIMENTO
4. Conjunto de coisas postas de uma só vez no forno para cozer: Está pronta a nova cozedura de cerâmicas.
5. Parte mais consistente de um caldo ou um xarope.
[F. cozer + -dura.]