couve-flor
Verbete original (Caldas Aulete)
s. f. || variedade de couve caracterizada por seus pedúnculos florais que formam na extremidade, antes de se abrirem, uma massa carnuda, composta de flores abortadas (Brassica oleracea botrytis). || Variedade de couve (Brassica oleracea cauliflora).
Definição atualizada
(cou.ve-flor)
sf.
1. Bot. Tipo de couve do grupo Botrytis (Botrytis cauliflora), de caule curto, de cujo centro saem pedúnculos florais brancos comestíveis
2. Cul. Alimento preparado, de diversas maneiras, com esses pedúnculos
[Pl.: couves-flores, couves-flor.]