coalho
Verbete original (Caldas Aulete)
s. m. || o mesmo que coágulo. || O mesmo que coalheira. || A flor do cardo. || Solídificação de um líquido. || (Fig.) Dinheiro economizado.
F. lat. Coagulum.
Definição atualizada
(co:a.lho)
sm.
1. Porção de substância líquida que se coagulou, que se tornou mais densa ou (quase) solidificada; COÁGULO: coalho de sangue: coalho de leite.
2. A flor do cardo, muito utilizada para coalhar o leite de ovelha e produzir queijos de excelente qualidade.
3. Substância us. para provocar processo de coagulação, esp. para coalhar o leite, na fabricação de queijo; COALHEIRA
4. Restr. Líquido segregado pelo estômago dos ruminantes, us. em queijarias para coagular leite; COALHEIRA
5. Fig. Dinheiro economizado.
[F.: Do lat. coagulum. Hom./Par.: coalho (sm.), coalho (fl. coalhar).]