acém
Verbete original (Caldas Aulete)
s. m. || (march.) parte do lombo da vaca ou do boi, entre a pá e a extremidade do cachaço. É carne de primeira qualidade.
F. ár. marroquino Aç-çemn (gordura).
Definição atualizada
(a.cém)
sm.
1. Parte dianteira do lombo da vaca ou do boi, entre a pá e a extremidade do cachaço, de carne relativamente macia.
[F.: Do árabe as -semn (gordura).]