acarajé

s. m. || (Bras.) iguaria feita de massa de feijão-fradinho frita em azeite de dendê. Também dizem acarás. F. iorubano.

(a.ca.ra.jé)

sm.

1. Cul. Bolinho feito com massa de feijão-fradinho, frito no azeite de dendê, recheado ou acompanhado de camarões secos, vatapá e molho de pimenta.

[F.: Do ior. aka' ra, ' bolo de feijões moídos', + ior. ije, ' comida', posv.]